第7章 太史田鸡，蹭热度网红来
林峰一边操作一边开口讲解。
“高汤也分奶汤和清汤，我现在要熬的是奶汤。”
“还是那句话，注意食材放入的顺序，还有熬汤的火候。”
林峰让刘新民看着时间，他自己又开始忙着洗菜。
刘新民看着忙忙碌碌的林峰有些感慨。
“小林啊！你一个人忙的过来吗？”
“中午的客人可是把你昨天加的二十道菜都点了！”
林峰笑笑：“没问题。”
他这么淡定，倒是把节目组总直播间的四位评委给看乐了。
张树峰：“看一号选手自信的样子，我是越来越期待中午这顿饭了！”
王韬明冷哼一声：“之前的状态明明就不错，继续照那个样子发展就好了。”
“何必还要再画蛇添足？如果他添的这些菜翻车了，一切岂不都是前功尽弃？”
他们都觉得林峰这是自己给自己挖坑跳。
毕竟这么高的价格与餐馆的环境定位不符。
顾客就会对菜的口味产生极高的期待，也会很严苛。
就算林峰展现出来的天赋极高，也不可能一点失误都没有！
想要得到顾客完美的反馈。
太不可能了。
这时林峰已经洗好了冬瓜、蘑菇，把笋尖泡在水中。
又烧了一锅水，往锅里放了一块陈皮。
之后便开始给冬瓜去皮。
他手腕灵活，“唰唰唰”的就把冬瓜削了个干净。
然后又开始把冬瓜切成小圆块。
看上去大小都差不多，形状很像象棋。
刘新民看的啧啧称奇，林峰的刀工实在是登峰造极。
直播间的观众也看的很投入。
这时开始刷弹幕。
“我怎么看的有点懵，这是要做什么菜啊？”
“冬瓜蘑菇？要做什么汤吗？”
总直播间的米雯雯：“早知道应该让节目组也请个大厨来做评委的。”
“不然我们这些外行人都只是看个热闹。”
林峰切完冬瓜，旁边锅里的水也已经开了。
舀起一瓢把冬瓜烫了一遍。
又把蘑菇也一样烫了一遍，全都放到盘子里装好。
又烧了一锅水。
这时刘新民也忍不住问了。
“小林！这是准备要做什么菜？”
林峰转身去查看泡着的笋尖：“太史田鸡。”
刘新民眼前一亮：“原来这就是太史田鸡啊！看上去还挺复杂！”
林峰点点头：“一会儿你就能看到成品了。”
太史田鸡虽然不是国宴菜。
可它制作程序复杂，味道鲜美也是很有名的！
最重要的是，由于现在的材料不足，已经做不出此菜最美妙的味道了。
所以这道来自“中国粤菜第一家”的太史田鸡已经几近失传。
林峰开始切田鸡腿，熬姜汁，把田鸡腿放入其中。
切好葱姜蒜等调料用油炝锅，翻炒田鸡腿到火候。
又把泡好的鲜笋尖放到烧好的清水里。
最后把冬瓜块、蘑菇、捞出的鲜笋尖和炒好的田鸡腿都放入炖锅中。
“炖个四十多分钟就好了。”
由于对这道菜的过程不清楚。
刘新民全程看的目瞪口呆，完全插不上手。
之前他还不明白林峰买菜怎么还带上了各种锅。
现在一看原来是早有准备。
做完太史田鸡，林峰就开始忙乎准备其他的菜。
一个人完全没问题。
刘新民也就能帮他看看时间。
很快就到了中午的饭点。
崔兰芳来后厨提醒：“预定的客人到了，可以上菜啦！”
林峰和林新民应了一声。
准备把步骤简单的炒菜先上了。
什么鱼香肉丝、水煮肉片、宫保鸡丁啥的。
顶级厨师的加持下，林峰的大脑就仿佛一台精准运算的电脑。
每道菜的操作都是有条不紊，游刃有余。
看不出丝毫的忙乱。
直播间的观众们在他的炫技下情绪激动。
“至少这些菜的卖相都不错！诶呀，看饿了！”
“有之前的蛋炒饭打底，这些菜的味道也差不到哪里去吧！”
“忽然觉得，光看林哥这技术，菜价也算值的呢！”
这次来的是个男主播，一看体型就知道是美食爱好者。
跟云吃货不同，他的定位更偏向于吃播，量大。
如果说云吃货的风格是犀利，那么他就是不留情面了。
因为他从来不接广告，所以可信度也要比别的主播高上很多倍。
两个人已经坐在刘记餐馆的大厅。
一个是摄影，一个就是这次的美食主播“一口都不能剩”。
“我现在已经来到刘记餐馆了，大家也可以看看这家店的装修。”
摄影把摄像头对着饭店转了一圈。
“其实就是很普通的小馆子，随处可见的那种。”
“我今天点了20道菜，可以说是我做吃播这么久吃过最贵的一次饭了！”
“一会儿等菜上来可得好好尝一尝，这些菜到底值不值！”
很明显，他虽然蹭热度，亦是来者不善！
果然，他自己的直播间弹幕群情激荡。
“我也看了那个菜单！却也没想到这饭店能这么破！”
“这种地方的菜三千多块？智商税还要包装一下呢吧！”
“不能剩今天一定要给他们胡乱开价的一个教训！我支持你！”
很快两边直播间的观众就开始串频道。
有支持林峰的观众不满。
“不也是个蹭热度的？至于搞得跟多正义似的？”
“不管怎么说，林哥的厨艺都毋庸置疑！”
“林哥加油啊！狠狠地打他们的脸！”
很快，崔兰芳就开始往桌上端菜了。
大家都不讨论了，聚精会神地等不能剩的反馈。
先是一道水煮肉片。
一口都不能剩定睛一看，点点头开始点评。
“卖相很不错！汤红油亮，肉和青菜的颜色也都很纯正，说明火候正好。”
“肉片的大小也很均匀，刀功也不错。”
说着，他深深地嗅了一口。
“闻起来也很香！接下来就看看它算不算的上色香味俱全了！”
不能剩是做吃播的，不仅食量大，对美食的品鉴也很有一套。
说着他夹起一片肉放进嘴里。
直播间弹幕又谈论起来。
“看起来是不错，就是不知道是不是徒有其表啊！”
“楼上的不知道不要瞎说！我们林哥之前的蛋炒饭可是一绝啊！”
“蛋炒饭跟水煮肉片能一样吗？不要偷换概念！”
他们这样吵着，才发现不能剩已经一口气把一大碗都消灭光了。