第十一章，我说它是什么它就是什么

　　第十一章，我说它是什么它就是什么

　　武宁馨掀开砂锅锅盖闻了闻，不由得惊喜。

　　果然几百年前的鸡鸭鱼肉都是不带一点污染的好东西，这香味比后世的香味还要纯正。

　　如此说来，她就又能再多加一些价钱。

　　武宁馨背对着众人，眼眸里闪过一抹精光，而后手朝后摇了摇，道一声，“香油。”

　　一边看得愣神的小伙计反应过来，马上将一瓶香油递过去。

　　武宁馨将香油围着压鱼的圆盘子缓缓倒了一圈，而后又快速盖上砂锅的锅盖。

　　“半个时辰之后，我再来。”

　　武宁馨说罢，又大摇大摆出了厨房。

　　这鱼做的是真费事。

　　武宁馨来的时候，太阳还高高挂在半空中。

　　等到武宁馨第二次返回来，太阳都快要落山了。

　　武宁馨将砂锅离火，放到了一边的架子上，然后邀请秦掌柜和萧公子过来看。

　　待众人到齐，武宁馨揭开砂锅锅盖，一股浓郁的化不开的鱼香味，立即在厨房里扩散开来。

　　“好香啊！！”

　　“这是什么味道，我从来没有闻到过！！”

　　“就是啊，这味道也太好闻了！！”

　　来看热闹的厨师们猛吸鼻子，被这香味勾到肚里的馋虫四起。

　　武宁馨介绍道，“既然是凉菜，当然要自然冷却之后才可以吃。你现在尝尝味道也无妨，只是我要先告诉你，这菜凉了之后才是精华，味道会比现在更甚。”

　　秦掌柜取了两双筷子，先将第一双筷子恭敬的递给了萧公子，然后两个人才一同品尝起来。

　　香，确实香。

　　萧彦宗生于公侯之家，从小到大什么样的山珍海味没吃过。

　　可唯独今天这一锅鱼，一下子就吃到了萧彦宗的心里。

　　这鱼儿外皮酥烂浓郁，剥开外衣来，里面明明是白白的鱼肉，可却鲜美异常。

　　若是鱼肉连同外衣一起送入口中，则几种滋味交相辉映，实在是妙不可言。

　　秦掌柜吃罢也赞不绝口，道，“大娘子果然手艺了得，秦霜失敬。这道菜谱，我们太和楼买了，敢问大娘子开价几何。”

　　武宁馨痛快地伸出两个手指头，笑咪咪道，“二十两。”

　　这价格把众人惊了一下。

　　现在的行情，三文钱可以买一斤普通米，那这二十两纹银，约等于后世的两万块钱。

　　武宁馨这一次没有再高冷，她很热情的给大家算了一笔账。

　　“今天这一锅，成本只需要30文，可是做好之后，一条鱼便可成一道菜；”

　　“一盘酥鲫鱼最低可定价十五文，那么这一锅假定都卖出去，可卖三百文，纯利润有十倍之多。”

　　“我之前就说过，这鱼只有你们太和楼会做，且价格适中，它必定成为你们的压轴菜，人人必点。”

　　“十倍的利润，秦掌柜算算账，你一个月要凭这道菜赚多少钱，我要你二十两你亏不亏？”

　　何止是不亏，简直是赚大了。

　　秦霜其实心里头早就有数，早在武宁馨给他算账之前，他就已经暗暗算出了这道菜的回报率大的惊人。

　　可秦霜到底是商人，总想再杀一杀武宁馨的价。

　　秦霜笑了笑，道，“大娘子倒是精明人。只是有一点我不懂，若是我今日决计不买大娘子这道菜，大娘子适才做这道菜的步骤，我也已经看得一清二楚，大娘子岂不是吃亏。”

　　武宁馨道，“秦掌柜掌管这太和楼，该当是见过世面的人，岂不知这做菜其实本无章法，不过是相互变化之中诞生出新的滋味。”

　　“秦掌柜若是不想买，这道菜赠送与秦掌柜也无妨，区区一道菜而已。”

　　“只是镇上酒楼多的是，以我武宁馨的本事，我要想扶持一家酒楼和太和楼唱对台戏，也不是难事。”

　　“再说这道酥鲫鱼，适才我放的调料确实都是寻常调料，世上的调料千千万，我难道就不能换一种调料组合方式？”

　　“您要让我说，我现在还可以给酥鲫鱼变换出两种以上的制作方法来。”

　　“我说它是独一无二的，它便是独一无二的；我说它是寻常菜，它便是寻常菜；我说它卖十五文，它便能卖十五文；我说它卖两文钱，它便也只能卖两文钱。主动权在我，不在你。”